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CONTENTS
料理人になって30年。
料理長、オーナーシェフとなって27年。
常に食べる人に寄り添う、
優しくておいしくて
笑顔になる料理を追求してきました。
心にしみわたる料理が並ぶ食卓を
お手伝いしたい。
その気持ちが募って料理を多くの方へ
届けようと思います。
私がこだわり抜いて作った品々を
お届けします。
忙しい日々の中で、家族が喜ぶ献立を
毎日作るのは大変。
私は、お店のお料理を作る事より、
おうちごはんに一番悩んでいるかも知れません。
そんな時、少しでも早く食卓に出せる料理が
私を助けてくれます。
私が開発した時短料理や、調味料、
そしてハレの日に
家族で楽しんで頂けるお料理をご提案して
皆様に少しでも役に立ち、家族の皆さんに
喜んで頂けたらと思います。
家族皆が、笑顔になりますように。
家ではシェフではなく、主婦として家族のご飯を作っています。
毎日の献立を考えるだけで、心が重くなってしまう時、ありませんか？
私も「こんなものが、あったら楽なのになぁ。」と思うことも。
おうちごはんが、増えた今、
日々の家事で「私が食卓に欲しい！と感じたもの」
それを”カタチ”にしていきます。
あったら便利で、すぐに手にとって頂けるものをお届けします。
「家のキッチンじゃ無理、作るのも難しい、でもおうちで食べられたら幸せなのにー。」
それ、叶えます！私のレストランで出している、手間暇かけた逸品をお届けします。
丸ごと一本の角煮のようなボリューム感のあるお肉料理など、
私が培ってきた中華の技をふんだんに使ったお料理をご紹介していきます。
「やっぱり野菜料理よ！」という書籍を作ったときに、私のベースにあるものは、「野菜をおいしく食べられる中華」と再認識しました。野菜本来の持つ力を存分に引き出して、旨みを感じられるような、メニュー、そして体が喜ぶ野菜料理を作る手助けできるアイテムを、考えていきます。
毎日、厨房やキッチンに立っていると、ふと「こんな物があったらな…」と思うことがありませんか？それを手に入れられたら、きっと１日が幸せ、ちょっと小躍りするような、ささやかな喜びを感じられると思うんです。あったら思わず微笑んでしまうようなそんな「あったら嬉しい。」を探していこうと思っています。
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